ステップ1

豚バラ肉を洗い、薄切りにします。 にんにくの芽を摘み、洗って斜めに切ります。

ステップ2

鍋に油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒め、塩少々を加えます。

ステップ3

生姜とニンニクのスライス、砂糖小さじ1、酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、豆板醤、老甘麻豆具を加えて炒める。

ステップ4

ニンニクの芽を加えて炒め、チキンエッセンスとコショウを加えて均一に炒め、火を止めます。

ステップ5

写真が示すように。