ステップ1

材料を準備し、レンコンを洗って皮をむきます。

ステップ2

肉をミンチにし、油、塩、クノールチキンパウダーを加えてよく混ぜる

ステップ3

みじん切りにしたネギも混ぜます。

ステップ4

小麦粉に卵、塩小さじ半分、適量の水を加えてペースト状にします。薄すぎないように注意してください。

ステップ5

完全に混ざるまで15分間放置します

ステップ6

このとき、レンコンを切り、2本合わせて並べます。

ステップ7

一片を取り出し、その上にひき肉を置きます

ステップ8

カバー

ステップ9

全部やってみろよ

ステップ10

生地が垂れないように、ボウルの端にこすりつけるくらいの厚さの生地を入れます。

ステップ11

油を熱し、レンコンクリップを加える

ステップ12

たくさんの泡から始めます

ステップ13

泡がなくなるまで炒めたらほぼ完成です。もう少し焼き色がお好みの場合は、さらに炒めると香りがよくなります。

ステップ14

外はカリカリ、中は柔らかくなるまで揚げるだけです。

ステップ15

私は食べるのが全く好きではありません（笑）