ステップ1

黒キクラゲはあらかじめ水に浸して洗い、緑ピーマンと赤ピーマンは斜めに切り、ネギと生姜はみじん切りにしておく。

ステップ2

北豆腐は洗い、厚さ1cm程度の三角切りにする。

ステップ3

鍋に適量の食用油を入れ、油が温まったら豆腐を両面きつね色になるまで揚げ、取り出します。

ステップ4

鍋に油を熱し、ねぎ、みじん切りにした生姜を加えて香りが立ってきたら、青ピーマン、赤ピーマン、きくらげを加えて2分ほど炒める

ステップ5

油揚げを入れて均一に炒める

ステップ6

薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、塩を加えて均一に炒める

ステップ7

最後に、鍋に水と片栗粉を加え、均一に炒めてお召し上がりください。

ステップ8

親指がドスン！美しくておいしい手作り豆腐が完成しました~