ステップ1

材料を準備します。

ステップ2

鶏手羽先を水で茹でて置いておきます。

ステップ3

フライパンに油を少し減らし、手羽元を入れて弱火で表面がきつね色になるまで焼きます。

ステップ4

鍋に生姜のスライスとスターアニスを入れ、香りが出るまで炒めます。次にコーラを鍋に注ぎ、醤油と塩を少し加えて味を整え、強火で沸騰させ、その後弱火にして15分間煮ます。

ステップ5

強火にして果汁を集めます。汁を集めるときは、手羽先の表面がカラメル色になり、油が染み出すまでヘラで回し続けます。

ステップ6

皿に盛り付けてお召し上がりください。