ステップ1

大根とリンゴは3～5cm程度の細切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。

ステップ2

みじん切りのニンニク、チリパウダー、砂糖、酢、海塩、白ゴマを加えて均一にかき混ぜます。

ステップ3

かき混ぜた後、約20分間放置します。この間に、千切り大根が柔らかくなり、ボウルの底に大量の液体が溢れるまで、数回かき混ぜます。

ステップ4

最後に冷蔵庫に入れます。

ステップ5

シャキシャキとした大根、甘いリンゴ、酸味があり美味しいです。

ステップ6

そのままでも、ご飯に混ぜても美味しい！