ステップ1

和風油揚げの場合は、最初に熱湯で油抜きをしますが、中華油揚げでも大丈夫です。

ステップ2

小さく切って脇に置きます。

ステップ3

大根は７、８センチくらいです。

ステップ4

まず1cmほどの厚めに切り、次に細長く切ります。

ステップ5

緑の野菜2個を1cm角に切ります。

ステップ6

鍋に大根と油揚げを入れ、緑の野菜を脇に置きます。

ステップ7

水800mlを加えて沸騰させ、さらに2分ほど煮立て、粉末果汁、みりん、しょうゆを加えます。

ステップ8

次に、ベビーグリーンを加え、再度沸騰させ、火を弱めます。

ステップ9

味噌を入れるときは、直接入れず、スプーンで味噌を熱々のスープで薄めてから鍋に完全に入れてください。味噌のダマができて溶けません。

ステップ10

味噌を入れた後、高温になると味噌の香りが弱くなるので煮立てないでください。

ステップ11

自家製味噌汁が完成しました〜

ステップ12

使用する味噌の種類～味噌の種類によって、汁、みりん、醤油の量も調整する必要があります。