ステップ1

マリネ肉はあらかじめ一晩漬けておきます。豚バラ肉は大きめのもの（やや脂身が多く厚いもの）を選びます。

ステップ2

きれいに洗ってキッチンペーパーで水気を取り、食品袋に包み冷蔵庫で2～3時間冷やしておくと切りやすくなります。

ステップ3

あまり薄くスライスしないでください。少し厚いほうがおいしいです。もちろん、あまり厚くスライスしないでください。

ステップ4

切った豚バラ肉を水の入っていない洗面器に入れ、漬け込みを開始し、薄口醤油をスプーン3杯（家庭では小さめのスプーンが一般的です）加えます。

ステップ5

6月生醤油 スプーン一杯

ステップ6

大豆ペースト 大さじ1（今回はハイチ産大豆ペーストを使用しました）

ステップ7

スプーン一杯の砂糖

ステップ8

塩 小さじ2杯

ステップ9

生姜のスライス 5、6枚

ステップ10

ニンニクを半分、5、6個に切ります

ステップ11

均等につかみ、さらにマッサージするとより美味しくなります。

ステップ12

ラップで密閉し、冷蔵庫で一晩冷蔵保存します

ステップ13

玉ねぎを細切りにする

ステップ14

Pleurotus eryngii 花切りナイフ (写真)

ステップ15

レタスは洗って置いておく

ステップ16

電気パンのスイッチを入れ、熱くなったら油を塗り、肉、玉ねぎ、エリンギを加えます。閉めてもいいですし、このように直接焼いてもいいです。肉の色が変わったら裏返します。肉が焼けたら、クミンヌードルを散らして盛り付けます。特に肉は柔らかく、エリンギを焼くときは電気パンを閉じた方が早いです。そして数秒間閉じます。

ステップ17

グリルされた肉

ステップ18

レタスを広げ、グリルした豚バラ肉、エリンギ、玉ねぎ、輪切りピーマンをのせてロール状にするとおいしいです。

ステップ19

完成品

ステップ20

私が買った細長いチリリングはとても辛いです。

ステップ21

巻いてバーベキューソースをつけて食べることもできますし、バーベキューソースはスーパーで市販されている既製のものを付けて食べることもできます。

ステップ22

今日の昼食には、羊肉のネギ炒め、ピクルスのお浸し、カボチャの韓国粥も含まれていました（レシピがあり、特においしいです。今日の色が薄いのは、地元で栽培されたカボチャの色が薄いためです）。かなり満足でした。