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バレンタインデーに彼女に柔らかいエビの蒸し卵を作ってあげましょう

海老茶蒸し卵の材料

卵 2	温水半分のボウル
エビ 8	ねぎ 1本
魚のしょうゆ蒸し（薄口しょうゆ） 3グラム	塩 1g

エビ入り蒸し卵の作り方

ステップ1

卵 2 個、エビ 8 ～ 9 匹、チャイブ 1 個

ステップ2

活きたエビを買ってきたので、冷凍してから8～9匹のエビの皮を剥き、エビの糸を取り除いて置いておきました。

ステップ3

卵2個に写真の量の塩を加えてさらに数回混ぜます。

ステップ4

ぬるま湯を加えて数回泡立てます

ステップ5

ラップで覆い、つまようじで数か所穴を開けます

ステップ6

水を沸騰させて蒸します

ステップ7

11分ほど蒸してラップを外します

ステップ8

その上にエビを乗せます

ステップ9

4～5分ほど勢いよく蒸し続けます

ステップ10

蒸したて

ステップ11

みじん切りのネギを散らす

ステップ12

薄口醤油または（蒸し魚醤油）を少々かける

ステップ13

プリプリのエビと卵の丼が完成しました

ステップ14

海老茶碗蒸しをスプーン一杯、美味しすぎないように

エビ入り蒸し卵の調理のヒント

ラップをかぶせて、より繊細に蒸します。卵を蒸すための専用のボウルを使用し、蓋をしたまま蒸すこともできます。
おいしい料理を作るためのテクニックと、それぞれの料理のヒントがあります。「中国についてですよ!お届けします!」で検索すると、私のレシピが直接表示されます。

作成時間:2023-02-10 ・浙江省

Bさんのお母さんの小さなシェフ

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