ステップ1

材料を準備する

ステップ2

鍋に湯を沸かし、オリーブオイルと塩を加えます。パスタを12分間茹でます。

ステップ3

玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは小さめに切ります。

ステップ4

アボカドと牛乳の一部をジューサーで混ぜてソースを作ります。ジューサーが壊れたので、いつも使っている機械を使ってニンニクをみじん切りにしました。

ステップ5

アボカドを少量取っておき、乱切りにします。

ステップ6

鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて香りが出るまで炒める。

ステップ7

アボカドを鍋に入れ、2分ほど経ったら牛乳を加えて炒めます。

ステップ8

茹でたパスタを湯切りし、ワカモレパンに注ぎ、よく混ぜます。汁気が少なくなるまで煮たら、塩を適量加えて味を調えます。

ステップ9

最後にモッツァレラチーズを加え、チーズが溶けて糸状になるまで混ぜます。

ステップ10

皿に盛り、カシューナッツを飾ります。

ステップ11

とてもミルキーな味わいで、ベーコンのほんのりスモーキーな風味もあり、塩味が効いていてとても美味しいです。