ステップ1

エビを解凍し、小さじ1杯の白コショウと小さじ1杯の料理酒を加え、10分間マリネします。

ステップ2

鍋に湯を沸かし、パスタを入れて10～15分茹でる

ステップ3

ハム、エリンギ、玉ねぎを洗ってみじん切りにする

ステップ4

卵黄2個を溶き、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる

ステップ5

卵液に牛乳100mlを加えてよく混ぜます

ステップ6

パスタを茹でて水を切ります。

ステップ7

卵黄・牛乳にパスタを加えよく混ぜる

ステップ8

フライパンにオリーブオイルを少しスプレーします

ステップ9

油を熱し、ハム、エリンギ、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める

ステップ10

鍋に卵液と麺を全量入れ、残りの牛乳を加えて均一に炒める

ステップ11

エビを鍋に入れる

ステップ12

鍋に蓋をし、スープがとろみが出て水分がなくなるまで強火で煮ます。

ステップ13

コショウ、塩、グルタミン酸ナトリウムを加え、よく混ぜてお召し上がりください

ステップ14

ゆで野菜を添えて、栄養バランスのとれた低脂肪の減量食です。