ステップ1

すべての材料を事前に準備してください。

ステップ2

ホワイトアスパラガスは水洗いし、ピーラーで皮をむきます。

ステップ3

皮をむいたホワイトアスパラガス。

ステップ4

どちらの種類のアスパラガスも根元にある古い根を切り落とします。

ステップ5

次に、アスパラガスを斜めのナイフで切ります。これにより、炒めやすくなり、風味が増します。玉ねぎとニンニクを切り、脇に置きます。

ステップ6

鍋に油大さじ1を入れ、油が温まったら玉ねぎ、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。

ステップ7

タケノコの部分を注ぎます。

ステップ8

黒コショウをスプーン半分加えます。

ステップ9

塩大さじ1。

ステップ10

均一に炒めます。

ステップ11

少量の水を加えます。

ステップ12

風味付けにオイスターソース大さじ1。

ステップ13

アスパラガスの色が変わり、柔らかくなるまで炒めます。

ステップ14

鍋と皿から取り出します。