ステップ1

スズキ 1 匹をさばき、ネギと生姜、ヴェメダ薄口醤油、李錦記のドラム缶油、食用油を用意します。

ステップ2

長ねぎはみじん切り、生姜はスライスし、薄口醤油と料理酒を適量加えて下味を付けて生臭みを取ります。

ステップ3

10〜30分間マリネします

ステップ4

マリネした玉ねぎと生姜を魚の腹に詰め、表面に広げて8分蒸します。

ステップ5

蒸し魚の余分な水分を捨て、一緒に蒸した玉ねぎと生姜を取り出し、玉ねぎと生姜をみじん切りにして置いておきます。

ステップ6

蒸し魚に生姜とネギの千切りをのせ、ドラム缶油をかける

ステップ7

最後に熱した油を注ぎます

ステップ8

シンプルなハラールスズキがすぐに提供できます