ステップ1

サイコロマッシュルーム、ハムソーセージ、赤身肉、乾燥コリアンダー

ステップ2

玉ねぎ、生姜、ニンニク、アニス、コショウ、月桂樹の葉、赤唐辛子、その他の調味料を準備します。

ステップ3

熱したフライパンでラードを入れた調味料を炒める

ステップ4

用意しておいたガーゼに注ぎ、ふるいにかけます

ステップ5

ソテーした材料のパッケージをロープで結びます

ステップ6

鍋にふるった油を入れ、角切り肉を入れる

ステップ7

炒める

ステップ8

角切りにしたキノコを加えます

ステップ9

角切りのハム・ソーセージと乾燥コリアンダーを加えます

ステップ10

薄口醤油を注ぎます

ステップ11

濃口醤油に注ぎます

ステップ12

砂糖を少し振りかける

ステップ13

マスタードを洗い、立方体に切り、鍋に入れる

ステップ14

再び鍋にガーゼ袋を入れ、水を加えて煮る

ステップ15

生地の準備：適量の小麦粉と冷水を混ぜます。

ステップ16

フライパンに油を少量入れ、生地を流し入れて少し硬くなるまで揚げ、卵液を刷毛で塗る。

ステップ17

蒸したもち米を流し込み、スプーンで生地全体に詰める

ステップ18

もち米の上に煮たての具材を注ぎ、スプーンで均等に盛ります。

ステップ19

ひっくり返して弱火で焼き続けます

ステップ20

香りが出てきたら鍋から取り出します。

ステップ21

香ばしい湯葉は熱々のうちに食べたい！

ステップ22

湖北の味