ステップ1

湯葉は短めに切り、冷水にさらして柔らかくなる。熱湯には浸さないでください。浸すと美味しくなくなります。

ステップ2

短く切って脇に置きます。

ステップ3

鍋に水を入れ、塩小さじ半分を加えて沸騰させ、湯葉を加えて柔らかくなるまで茹でる。

ステップ4

取り出して冷水にさらします。必ず一度冷やして、加熱せずにそのままお召し上がりください。

ステップ5

大きめのボウルに材料を入れてよく混ぜ、1時間ほど置いて味をしっかりと染み込ませます。食べましょう。