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【韓国風】ピリ辛お餅 – 本場韓国の味を15分で味わう
スパイシー揚げ餅の材料
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鍋餅 1袋 |
韓国のホットソース 2さじ |
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白菜 2個 |
タマネギ 半分 |
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ニンジン 半分の根 |
ねぎ スティック2本 |
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ニンニク 2 |
薄口醤油 2さじ |
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白砂糖 スプーン1杯 |
黒胡椒 少し |
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塩 少し |
白ごま 少し |
スパイシー揚げ餅の作り方
ステップ1
鍋餅の包装を外し、くっついているものをほぐします。
ステップ2
玉ねぎ、にんじん、キャベツはみじん切り、ねぎはみじん切りにする
ステップ3
ニンニクをみじん切りにし、小さなボウルに入れ、韓国唐辛子、チリパウダー、薄口醤油、砂糖、黒胡椒、少量の塩を加えてよくかき混ぜてソースを作ります。
ステップ4
鍋に適量の水を入れ、ソースを加えてよくかき混ぜ、強火で沸騰させます。
ステップ5
お餅を加えて中火で煮る
ステップ6
お餅が浮くまで5分ほど煮る
ステップ7
玉ねぎ、人参、キャベツの千切りを加えて均一に混ぜる
ステップ8
細切りにしたチャイブを加えます
ステップ9
とろみがつくまで煮てかき混ぜ、白ごまをふり、均等に炒めてお召し上がりください。
スパイシーなお餅を作るコツ
▷ 韓国辛ソースは見た目は赤くて辛そうですが、全然辛くありません。韓国辛ソースと唐辛子の量はお好みで調整してください。 ▷お餅を炊くときは、長く煮るほど粘度が高くなり、鍋にくっつきやすくなりますので、かき混ぜに注意してください。 ▷ 野菜の種類はお好みに合わせて調整できます。
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作成時間: 2020-03-04
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