ステップ1

【準備】カップのふち全体に柔らかくしたバターを少し塗り、砂糖を少し全体に塗り、置いておきます。

ステップ2

バターを液化する

ステップ3

低グルテン粉を入れて均一に混ぜる

ステップ4

別の鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰させる

ステップ5

4を3にゆっくりと加え、絶えずかき混ぜます

ステップ6

ふるい5

ステップ7

鍋に戻して弱火にし、絶えずかき混ぜます

ステップ8

どろどろになるまで煮て冷まします

ステップ9

卵黄を加えて均一に混ぜ、卵黄ペーストを形成します

ステップ10

卵白に砂糖を加えて角が立つまで泡立てる

ステップ11

卵白と卵黄のペーストを均一に混ぜる

ステップ12

準備しておいたカップ1つに生地を注ぎます

ステップ13

170/200度のオーブンに15分間入れます

ステップ14

オーブンから取り出したら粉砂糖をふりかける