ステップ1

まずはレシピリストと動画を読んで材料を準備しましょう！

ステップ2

購入したリブをきれいにし、リブボウルに重曹と飲料水を加えて2分間洗います。

ステップ3

油分や血液を洗い流します。すすぎ、水気を切ります。

ステップ4

次に、リブをマリネし、黒豆ソース、薄口醤油、オイスターソース、白砂糖、千切り生姜、シャロット、みじん切りニンニク、白コショウ、料理酒をリブの入ったボウルに加え、よく混ぜます。

ステップ5

均一に混ざったらコーンスターチを加えてよく混ぜ、10分ほど漬ける

ステップ6

マリネしたリブを重ならないように皿に置きます。

ステップ7

それから鍋にお湯を沸かします

ステップ8

水が沸騰したら、カルビを鍋に入れます（必ず水を沸騰させてから鍋に入れてください。蒸し方のポイント：水を多めにして強火で十分な蒸気を発生させます）

ステップ9

蓋をして強火で10分蒸します！

ステップ10

食べるときにネギを少し散らすだけ！

ステップ11

シンプルで美味しいポークリブの黒豆ソース添えの完成です。もう覚えましたか？