ステップ1

レンコンと太腸を水で洗い、よく洗います。

ステップ2

豚の耳も水を通ります

ステップ3

あらゆる種類の調味料を材料に加える

ステップ4

水を加えて15分ほど火にかけます

ステップ5

弱火にして煮ます。豚の耳は火加減に応じて45〜60分ほど長く煮すぎないでください。箸が入るようになれば完成です。

ステップ6

まず肉を取り出し、レンコンを調理し続けます

ステップ7

汁が鍋の3分の1になったら、レンコンを取り出します。

ステップ8

煮込み料理も一緒に出来ます

ステップ9

完成品写真 豚耳

ステップ10

完成したソーセージを鍋に戻したら、ニンニクの芽を加え、マリネ液を少し垂らし、酢を加えます。

ステップ11

野菜の煮物はご飯にもよく合いますし、もちろんお粥にもぴったりですので、ぜひお召し上がりください。