中国についてですよ!お届けします!

山東の家庭料理～大根の塩味スープ

塩スープの材料

ステップ1

青大根は洗って皮をむき、千切りにして置いておきます。また、豚バラ肉は小さめにカットして、残った餃子の餡を使いました（残った餃子の餡の使い方は後ほどわかります！ふふ…）。

ステップ2

鍋に少量の油を入れ、みじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒める。

ステップ3

ひき肉を加えて炒め、残った餃子の餡を使いました。

ステップ4

適量の水を加えます

ステップ5

千切りにした大根、適量の塩、醤油、鶏ガラを加えて強火で煮ます。

ステップ6

小麦粉と水を生地に混ぜる

ステップ7

沸騰したら生地を注ぎ、よく混ぜて5分ほど煮て火を止めます。

ステップ8

完成品

ステップ9

完成品

油が多すぎると油っぽくなってしまうので、大根を他の野菜に置き換えてもいいですし、キャベツでも大丈夫です。
おいしい料理を作るためのテクニックと、それぞれの料理のヒントがあります。「中国についてですよ!お届けします!」で検索すると、私のレシピが直接表示されます。

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