ステップ1

1. 材料を準備し、写真のように切り、鶏むね肉をあらかじめでんぷん、塩、味付けチキンエッセンスに漬けておきます。

ステップ2

2. フライパンに油を熱し、ピーナッツを加えます。

ステップ3

3. 弱火にしてピーナッツを炒め、揚げたら取り出して置いておきます。

ステップ4

4.ピーナッツ揚げ油に鶏むね肉を入れ、強火で2～3分炒め、取り出して置いておきます。

ステップ5

5. 鍋に生姜、玉ねぎ、にんにく、乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

ステップ6

6. 鶏胸肉とスライスしたレタスを加え、2〜3分間炒めます。

ステップ7

7.万能甘酸っぱいソースを準備し、塩、グルタミン酸ナトリウム、水でんぷんと混ぜ、鍋に注ぎ、炒め続けます。

ステップ8

8. 先に揚げたピーナッツを加えます。

ステップ9

9. 均一に炒め、強火で汁を減らします。

ステップ10

10. 鍋を取り出し、皿に盛り付けます。