ステップ1

テンダーロインをスライスしてから細切りにすると、風味が良くなります。切って再度洗って血抜きをします。

ステップ2

洗った後、水を絞って適量の塩、白胡椒、料理酒、薄口醤油を加えます。

ステップ3

卵白を加えて1分間かき混ぜ、細切り肉に調味料を完全に吸収させます。

ステップ4

少量のでんぷんを加えます。箸を使って均一にかき混ぜます。

ステップ5

ピーマンのピクルス、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、脇に置きます。

ステップ6

ここで重要なのですが、受験する必要があるのです。ソース：塩 0.5g、MSG 1g、砂糖 8g、料理酒 8g、薄口醤油 5g、酢 8g、乾燥デンプン 2g、よく混ぜて置いておきます。

ステップ7

タケノコやレタスを持っている生徒は、このステップでキクラゲやニンジンも一緒に湯通しします。

ステップ8

愛は沸騰したお湯のようなもので、あなたと私を囲んでいます~

ステップ9

油を熱したフライパンに豚細切りをゆっくりと広げ、色が変わったら取り出します。

ステップ10

新しい油を加え、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマンのピクルスを香りが出るまで炒めます。

ステップ11

細切りにした豚肉、湯通ししたきくらげ、にんじんを加えて均一に炒めます。

ステップ12

ソースを加えて強火で均一に炒めます。

ステップ13

鍋から出てきたよ！

ステップ14

配膳用の魔法の道具〜