ステップ1

まずは大根を洗います。家にある青大根を使いました。 。鳥の巣のような色ですね～こんな大きいのは3分の1くらい食べたかな～

ステップ2

大根を薄切りにします ～薄ければ薄いほど美味しいですよ～ （もちろん包丁の腕はまだ上達していませんが…とにかく薄ければ薄いほど美味しいです…）

ステップ3

それから非常に薄く切ります〜ユエ！薄い！クロス！良い！ラ！全部違う切り方してるよ～細かく切るように心がけてるよ～

ステップ4

千切りにした大根を2回水を替えながら30分ほど水に浸し、大根の辛みを抜きます。

ステップ5

材料を準備します～卵を溶き、塩少々を加えます～卵ケーキに広げて置いておきます（今回はケーキを3個広げるのに卵2個を使いました…でも使い切ったのは1枚半だけでした…状況によります）個人廃棄物に関して）

ステップ6

マッシュルーム、牛肉ソーセージ、卵の皮の一部をみじん切りにし、キノコを茹でて細切りにし、鶏の胸肉を使用することをお勧めします。伝統的な材料には、イカとカニカマを細切りにし、イカを湯通しするだけです。

ステップ7

浸した千切り大根を水切りし、緑豆のでんぷん大さじ2を加えて軽く混ぜます（コーンスターチでも可。私はそれを試しました）。 ～

ステップ8

蒸し器のお湯が沸騰したら、かごに湿らせたガーゼやふきんを敷き、その中に千切り大根を均等に広げ、蓋をして5分蒸します。

ステップ9

蒸した千切り大根を熱いうちに注ぎ、箸で広げます。 このとき、大根の食感はツバメの巣に似ています。今。

ステップ10

水を切って、後で使用するために浅い皿に並べます〜

ステップ11

用意しておいたおかずを千切り大根の上に綺麗に盛り付けて～

ステップ12

次に、残った卵の皮を使って牡丹の花のような形を作り、その上に置きます。ここで爪楊枝を使って一時的に固定します。 。 。牡丹の作り方も分からない〜めちゃくちゃです。 。でも効果はまあまあです～おしべは牛腸の細切りを数枚使いました～蒸し器にかける前のプルメリアの方がまだ綺麗ですね～

ステップ13

蒸し器に沸かした水を入れて強火で5分蒸し、千切り大根に素材の味を馴染ませます～

ステップ14

あとはスープを水で溶いて〜ここでは調味料は一切使いません。出汁を自分で作る場合は、材料に塩や砂糖などを加えて味付けをします。最後にスープを少し少なめに入れて飾ります。 【食べる】調理するとき、千切りにした大根と付け合わせの野菜を分けて、スープと混ぜて一緒に食べてください〜特に新鮮です】

ステップ15

完成品～食べて食べて食べて～大きめのネギと花が使われていて～ちょっとネギっぽい（笑）