ステップ1

赤ピーマン、玉ねぎ、生姜をみじん切りにする

ステップ2

3等分に切って水にさらしておく

ステップ3

皿にスライスしたネギを並べる

ステップ4

ネギの上に生姜のスライスを数枚置きます（ヒラメの両側にナイフを切ることを忘れないでください）。適量の塩、酒または料理用のワイン、ラードまたはサラダ油を表面にふりかけます。鍋に水が沸騰したら魚を入れます！強火で8分蒸します

ステップ5

蒸したヒラメを鍋から取り出したら、蒸し魚醤油をかけます。みじん切りにした赤ピーマン、ネギ、生姜の3本を散らし、ネギの千切りの上に熱した油を注ぎます。

ステップ6

これで完了です。食べに来てください、どういたしまして～