ミャンマーの食事マナー

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国が違えば文化習慣も異なり、テーブルマナーも異なります。中でもミャンマーの食事マナーはかなり特殊です。

ミャンマー人は米を主食とし、豚肉、犬肉、動物の内臓を好まない。仏教徒は肉を食べることができるが、殺すことは許されない。

ビルマ人は酸味、辛味、甘味を好みます。中華料理も西洋料理も食べますが、特に中国の四川料理が好きです。彼らは、午前9時と午後5時に1日2回の食事をとり、間に軽食をとることに慣れています。ミャンマー人の主食は米と麺類です。主食以外の食品には、鶏肉、魚、エビ、卵、豚肉、玉ねぎ、空心菜などが含まれます。

ビルマ人は牛肉を食べませんし、生きた鶏や魚を買って食べることもありません。フィッシュイーターは、マグロ、ライギョ、クジラなどの淡水魚のみを好んで食べます。ビルマの食事には欠かせないのが、「魚とエビのペーストがなければ食事にならない」と言われるエビのペーストです。

ミャンマーの食べ物には 6 つの大きな特徴があります。スパイシーな食べ物、脂っこい食べ物、揚げた食べ物、野菜を混ぜた食べ物、ザワークラウト、ココナッツと黒糖の食べ物です。

食事の際には箸は使いませんし、ナイフとフォークは接待の時のみ用意します。ビルマ人は食事の際、主に手で食事をします。全員が低いテーブルの周りに座り、その前に水の入ったボウルが置かれています。客は水で指を洗い、四角いタオルで拭いてから、指で食べ物をつかみます。今では中華スプーンを使っている家庭もあります。

食事中に注意すべきことがたくさんあります。ほとんどのビルマ人は、食事を始める前に食事に注意を払います。

座るときは、男性は右側に座るべきで、女性は食べ物を提供するときは左側に座るべきであり、特に食べ物を掴むときはテーブルの上に置かないでください。そして左手は使ってはいけません。親とゲストが食事を始めた後にのみ、子供たちとホストもそれに倣って食事をすることができ、不快な言葉は許されません。食べ物に汚れが入っているのを見つけた場合は、公表せずに静かに対処する必要があります。