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レバーチップ揚げのハラールレシピ
レバーチップの材料
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牛レバー 200g |
タマネギ 適量 |
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にんじん 適量 |
しょうゆ 少し |
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料理酒 少し |
スターチ 少し |
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精製塩 少し |
MSG 少し |
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玉ねぎ、生姜、ニンニク 少し |
白砂糖 少し |
レバー麺の作り方
ステップ1
牛レバーを薄くスライスします
ステップ2
繰り返し洗って中の血液や水分を洗い流し、水を切って置いておきます。
ステップ3
料理酒、でんぷん、少量の食用油を加えて均一に混ぜます。
ステップ4
準備した野菜を小さく切り、防疫期間中は外出を避け、家にある野菜を何でも使いましょう。
ステップ5
小さなボウルを用意し、醤油、塩、片栗粉、少量の砂糖、油を加え、少量の水を加えて均一に混ぜ、しばらくしてとろみをつけます。 。
ステップ6
鍋に油を熱し、油の温度が少し高くなるまで煮たレバーを加え、ほぐすまで注ぎます。
ステップ7
鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、みじん切りにした野菜を加えて火が通るまで炒め、レバーを加えます。
ステップ8
用意しておいた汁を加えて均一に炒め、鍋から取り出します。
ステップ9
ガンジャンの家庭料理バージョンが完成しました
老甘堅の料理のヒント
1. 肝臓を何度も洗って血液と水分を洗い流す必要があります。 2. 肝臓を滑らかにするときは、油の温度を高くし、時間を長くしすぎないでください。そうしないと、油が古くなり、味に影響を与えます。 . 味がつかめない手間を省くために、あらかじめ調味料を調整しておくと、肝臓も老化しやすい。
おいしい料理を作るためのテクニックと、それぞれの料理のヒントがあります。「中国についてですよ!お届けします!」で検索すると、私のレシピが直接表示されます。
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