中国についてですよ!お届けします!
酸辣湯レンコン
酸辣湯の材料
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レンコン 1セクション |
チャイブ 1本の木 |
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油 適量 |
塩 適量 |
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ホワイトビネガー 16g |
古醤油 5g |
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白砂糖 20g |
乾燥唐辛子 3 |
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ピーマン 半分 |
赤唐辛子 半分 |
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水でんぷん 20g |
甘酸っぱいレンコンサイコロの作り方
ステップ1
材料を準備し、レンコンの皮をむく
ステップ2
れんこんは1cmくらいの角切りにし、でんぷんを洗い流します。
ステップ3
お湯が沸騰したら、角切りにしたレンコンを加えて1分ほど茹でます。
ステップ4
角切りにしたレンコンを冷水に取り出す
ステップ5
白酢、砂糖、塩、濃口醤油をよく混ぜる
ステップ6
乾燥唐辛子、チャイブ、緑ピーマン、赤ピーマンをみじん切りにする
ステップ7
鍋に油を入れ、乾燥唐辛子を弱火で炒める
ステップ8
角切りにしたレンコンを加えて30分ほど炒めます
ステップ9
ソースを加えて均一に炒める
ステップ10
チャイブ、緑、赤ピーマンを加え、30分ほど炒めます
ステップ11
水でんぷんを加えてよくかき混ぜます
ステップ12
揚げたらすぐに鍋から取り出す
ステップ13
おいしいお食事
ステップ14
美味しい
ステップ15
完成品写真
酸っぱいレンコンの調理のヒント
1. レンコン 200グラム程度 2. レンコンは湯通しした後、シャキシャキとした食感にするために必ず冷水にさらしてください。
おいしい料理を作るためのテクニックと、それぞれの料理のヒントがあります。「中国についてですよ!お届けします!」で検索すると、私のレシピが直接表示されます。
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