中国についてですよ!お届けします!
おばあちゃんの千枚肉パンケーキ(ハラール)
千層肉パティの材料(ハラール)
牛肉の詰め物 300グラム |
小麦粉 600g |
植物油 適量 |
しょうゆ 2さじ |
オイスターソース スプーン1杯 |
料理酒 スプーン1杯 |
塩 スプーン1杯 |
ネギ 二 |
ショウガ 適量 |
十三香 スプーン1杯 |
白コショウ スプーン1杯 |
千層肉パティの作り方(ハラール)

ステップ1
麺と具材を混ぜ合わせます。ここにはネギがなくてネギだけなので、ネギで代用しました。麺の作り方についてはここでは詳しく説明しません。つまり、麺が柔らかいほどパンケーキは美味しくなります。

ステップ2
発酵させた生地を厚さ1センチほどの長方形に丸め、その上に混ぜた肉フィリングを広げます。

ステップ3
その後、丸めて密封します。

ステップ4
途中で切れた

ステップ5
ロールケーキを立ててひねって丸く成形する

ステップ6
両面をパンケーキサイズ(厚さ1~1.5cm程度)に伸ばす。

ステップ7
鉄鍋(家庭用パンケーキや電気鍋なら何でもOK)に少量の油を入れて中火〜弱火で加熱します。

ステップ8
熱したフライパンにケーキのベースを置き、裏返して少量の油を加え、両面がきつね色になるまで焼きます。鍋に蓋をする前に、ミートローフを裏返すことを忘れないでください。

ステップ9
食べ始めました!外はこんがり、中はふんわり、香ばしくて食欲がそそられます…。
千層ミートローフ(ハラール)調理のヒント
まず、麺が十分に柔らかくなければなりません。次に、パンケーキを揚げるときは、ひっくり返す前にフライパンに蓋をしないでください。 3番目に、鍋に少量の油を入れて、外はカリッと、中は柔らかくなります。
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