上海の中秋節の祝い方

中秋節に月を愛でて月餅を食べるのは、上海人の伝統的な食習慣の一つです。蘇東坡は詩の中で、「小さな餅は月を噛むようで、中にはサクサクとした甘い餡が入っている」と書いています。これは、北宋の時代には、おいしい餡が入ったこの丸い月のような食べ物がすでに登場していたことを示しています。南宋時代の周密の『武林古事記』には、人々が「中秋節に再会の意味を込めて月餅を贈り合う」と記されており、元の時代には月餅は欠かせないおやつとなっていた。半ば秋祭り。元朝末期、人民は統治者による残酷な搾取と抑圧に耐えられず、統治者が厳重な監視下にあり公任ができなかったため、これを利用して蜂起したと言われている。中秋節には、家族全員が月餅を食べ、ケーキの中身に約束の日付を隠しました。蜂起に関する小さなメモが広く配布され、誰もが予想通りに反応しました。

「8月15日のキンモクセイの香り」中秋節の夜、月の真ん中でキンモクセイを見上げ、ワイナリーのキンモクセイ蜂蜜を飲むのも、上海の人々の中秋節の美しいことです。食習慣。キンモクセイは、観賞用の花や芳香樹種として観賞・楽しむだけでなく、食用としても利用できる価値があります。 「北斗を応援し、キンモクセイのオールを飲む」「キンモクセイの酒を置いて、コショウのオールを飲む」という屈原の『九歌』の詩は、我が国がかなり早い時期からキンモクセイを使ってワインを造ってきたことを示しています。上海では中秋節の時期になると、店頭でのキンモクセイ酒の売れ行きがいつもより良くなります。尚志の人々は、垂れ下がった花を好んで食べ、料理の香りのよい調味料としてキンモクセイを使います。甘い香りのキンモクセイを砂糖や塩に漬けて密閉容器に入れて保存すると、ビーフンと混ぜてケーキを作るときに甘い香りのキンモクセイを作ったり、山芋を作るときにひとつまみふりかけることもできます。色も香りも美しい。キンモクセイはお茶の燻製にも使われたり、お茶を作る際に加えられるものもあり、キンモクセイ茶と呼ばれています。さらに、上海人はもち米、キンモクセイ、甘酒を好んで食べます。

上海の中秋節の風習には、月に生贄を捧げたり、香を焚いたり、戦いをしたりすることが含まれます。月に犠牲を捧げるときは、月が昇ると屋外にテーブルが設置され、月餅、果物、枝豆、里芋、レンコンなどの食べ物が供えられます。また、月宮のシンボルでもあります。薬を打つための乳棒を持って立っている翡翠ウサギ。昔、月は陰に属し、月に供物を捧げる際には、まず女性が礼拝し、次に男性が月礼拝を終えた後は男性が月を礼拝しなかったとも言われていました。家族は再会のワインと月を愛でる食事を楽しみました。中秋節は同窓会のため、一時的に実家に帰省する女性は夫の実家に戻らなければなりません。中秋節の夜に月を愛でるために出かけることを上海人では「月歩き」と呼んでいます。夜に女性同士で出かけることを「月歩き」といいます。上海の小東門の外にある陸家石橋。橋の下の水面に映る明るい月は、空の明るい月と素晴らしいコントラストを形成しています。そのため、中秋節の夜には多くの観光客が競って見物します。この「十梁夜月」は上海ではとても有名で、「上海八景」の一つと呼ばれています。