ステップ1

新鮮な白菜を用意してください（笑）、外側をすべて取り除き、内側を残します。

ステップ2

一枚一枚分解して綺麗に洗います。

ステップ3

洗った後、それぞれを2つの部分に分けます

ステップ4

洗ったキャベツを水気を切り、大きめの容器に入れ、塩を層状に広げ、キャベツが柔らかくなるまで約8時間漬け込み、冷たい沸騰したお湯または精製水に入れ、余分な水を洗い流します。塩を加えて水を絞り、まだ塩辛いと感じる場合は、精製水に浸してください。 。 。

ステップ5

他の材料も準備完了

ステップ6

エビペーストはこんな感じ、特定のブランドはありません

ステップ7

リンゴを洗い、小さく切ります

ステップ8

梨も

ステップ9

ニンニクを細かく刻むけど疲れる

ステップ10

生姜も同様

ステップ11

大根は皮をむき、細い千切りにする

ステップ12

ネギを洗って長めに切ります

ステップ13

魚醤をチリヌードルに注ぎます

ステップ14

次に、みじん切りにしたリンゴ、梨、みじん切りにした生姜とニンニク、千切りにした大根、ネギ、エビペースト、少量の砂糖、適量の塩を加えてよく混ぜます。

ステップ15

もち粉50gと水約450gを混ぜ、ペースト状になるまで弱火で煮ます。

ステップ16

この間かき混ぜ続けます

ステップ17

炊いたもち米ペーストをチリソースに注ぎます

ステップ18

十分にかき混ぜてください

ステップ19

使い捨て手袋や鮮度保持袋を着用し、チリソースを少しずつ塗る（根元を中心に、キャベツの葉はかぶせるだけ）

ステップ20

チリソースを付けたキャベツを葉から根まで巻き、油と水を含まない清潔な容器に入れて均等に重ね、室温で1日放置し、冷蔵庫で発酵させます。 5〜7日間です。 。 。

ステップ21

酸っぱくてシャキシャキしていて美味しかったです。以前は食欲がなくておかゆと一緒にキムチを食べたくなったときは、階下の韓国料理店に行ってキムチを買っていました。 . 清潔感があり、食事も快適になります。

ステップ22

その大変な日々をどうやって乗り越えたかをみんなに話す必要はありません。ほとんどの人は高く飛べるかどうかを気にしますが、疲れているかどうかを気にする人はほとんどいません。ですから、尻込みしたり、迷ったりせず、やるべきことをやり、進むべき道を進んでください。どんなに難しくても、自分にこう言い聞かせなければなりません。「ちょっと待って！」自分自身の野心にふさわしくないと考えたり、経験したことすべてに失望したりしないでください。